コーヒー | MATTU SQUARE

created by Rinker

ネスレ日本

¥17,556 (2024/08/21 00:49:29時点 Amazon調べ-詳細)

ネスカフェアンバサダー「スマイルオンデマンド便」の流れとサービスの全貌

ネスカフェアンバサダーの新サービス「スマイルオンデマンド便」のサービスをご紹介します。

簡単に一言でいえば

簡単に一言でいえば、

・ネスカフェゴールドブレンドバリスタDuo+ (コーヒー・カフェオレ・カプチーノ)
・ネスカフェドルチェグストジェニオアイ(カプセル型のコーヒーサーバー)
・アクアクララ(ウォーターサーバー)
・お菓子

がセットになったプランです。
定期購入ではなく、在庫にしたがって管理者が好きな時期に購入できる方式をとっています。

ちなみに、スマイルオンデマンド便に移行すると先着で、20,000円分のお菓子が1円で購入できるキャンペーンが実施されています。

これだけもらっても1円!!

たまに変態的なキャンペーンをしちゃうネスレが、私は大好きです！

目玉はタブレット搭載の「バリスタDuo+」が使えること!!まるでお店!!

ネスカフェ　ゴールドブレンド　バリスタDuo+

なんといっても、一番の目玉は「ネスカフェゴールドブレンド　バリスタDuo+」が使えることでしょう。

バリスタDuo+はタブレット搭載で、この中にSuicaなどの交通系ICカードの決済機能も含まれています。
サーバーの隣に貯金箱をおいて現金決済も可能ですし、Suicaを使ったICカード決済もできるようになっています。

コーヒー選択画面

支払い画面

支払はコーヒーだけでなく、スマイルオンデマンド便にラインナップされているお菓子、アクアクララのお水、ドルチェグストのカプセルも、「そのほかの商品の購入」のボタンから購入するようになっています。

バリスタDuo+最大のメリットは、ブライトタンク搭載。数タッチでカフェラテ・カプチーノが飲める！

今までのバリスタシリーズでカフェラテ・カプチーノを飲む場合、あらかじめコップの中にブライトを入れておく作業が必要でした。

バリスタDuo+に搭載されている2つのタンク

バリスタDuo+には、コーヒーとブライトの2つのタンクが搭載されています。

バリスタDuoとこのバリスタDuo+にはブライトタンクが搭載されています。
専用のブライトをセットしておくことでボタン操作のみでカフェラテやカプチーノが飲めるのです。

ブライトタンクに専用ブライトを注入

ブライトタンクには、必ず専用のブライトを入れます。
通常のブライトは粉の大きさが異なり、故障の原因になります。

コーヒータンクは今まで同様

コーヒータンクのほうは、今まで同様にエコ&システムパックを逆さにして入れます。
入れるときは結構気持ちいいです。

ちなみに、バリスタアイで利用していたときは、スーパーでも比較的安価で発売している瓶のゴールドブレンドで何回か入れたこともありましたが、故障などは起きていません。
一応自己責任でお願いしたいですが、価格を抑えて使いたい方はご参考に……。

カフェラテを抽出

先ほどのタブレットのメニューでカフェラテを押せば抽出可能。
非常に味わいの深いコーヒーを楽しめます。

タンブラーに抽出するのにベストな注ぎ口の高さがいい!!

バリスタDuo+は注ぎ口の高さが結構高め。

トールサイズ(355ml)のスタバタンブラーでも注げる

トールサイズのスタバタンブラー(TOGOロゴタンブラー355ml)でも、普通にコーヒーを注ぐことができます。

これ、バリスタアイでは…

バリスタアイでは、下の水受けを取って強引に突っ込まないといけない

バリスタアイでは高さがないので、下の水受けを取って、強引に突っ込まないといけません。
おまけに、私は水タンクを2Lサイズに換装するタンクを使っているため、下の台も固定で使わないといけないのです。
タンブラーに直接注ぎたい方にとっては非常につらい…

トールサイズはもちろん

グランデサイズも水受けを外せばOK！しかも水は2Lタンク

上の図のように、グランデサイズのほうは若干強引なところはあるかもしれませんが、1段高い台の上に置けば大容量のタンブラーでも注げます。

バリスタDuoやバリスタDuo+の水タンクは2Lなので、水の交換の頻度は抑えつつもちゃんと大容量タンブラーにコーヒーを注ぐことができます。

これは、コーヒーを持ち歩く人にとっては救世主ですよ！

スマイルオンデマンド便の利用でかかるコスト

スマイルオンデマンド便、案外高い気がしています。

コーヒー1杯あたりの価格は「変更できるが、3種類から選択」

スマイルオンデマンド便利用時のバリスタDuo+でのコーヒー購入価格は、ネスレオンラインショップの在庫管理のページから変更できます。

ネスレ側が単価を3種類設定しており、大雑把に3つの中から選ぶ方式となっています。
管理者は商品別に価格を設定することはできません。

ブライトDuo+での「コーヒーの無償提供はできない」

ブライトDuo+の「お支払い方法」設定画面

ブライトDuo+に管理者でログインすると、「お支払い方法」の設定画面を表示させることができます。
2020年9月の開封時から3週間ほどは、この「お支払い方法」に「無償提供」という項目がありました。
これを有効にすると、他のバリスタシリーズと同様、手数料を支払う必要なくコーヒーの抽出が楽しめました。

しかし、2020年10月11日ごろにアップデート(改悪)が行われ、現在は「無償提供」という項目自体が非表示になっています。

ネスカフェアンバサダー　スマイルオンデマンド便用の利用ガイドに「無料抽出」のガイドも書かれていたのに

スマイルオンデマンド便用の利用ガイドにも無償提供の方法が記載されていたので、ネスレ側も想定していた方法だと思っていましたが、執筆時現在は塞がれています。

お客さまセンターにも問い合わせましたが、「アップデートにより、現在は非表示にしている。再度機能を有効にする予定はない」と回答をもらいました。

文字通りの「無償抽出」をすることはできません。

一応、「お支払い方法」を「現金」にして支払えば、実際には支払わなくてもコーヒーの抽出は可能です。
支払い方法選択の画面など数タップ手順が増えるのと、後述の手数料10%分(上限月1500円)は支払う必要があります。

スマイルオンデマンド便の手数料

スマイルオンデマンド便の利用料としては、以下のとおり。

キャッシュレス決済利用料:SuicaなどIC決済した場合のみ10%

バリスタDuo+には、画面上にFeliCaポートが搭載されており、Suicaなどで支払うことができます。

Suicaなど交通系ICカードで支払う場合は、決済金額の10%が手数料として徴収されます。

ちなみに、一般的にSuicaの決済手数料は3.25%といわれているので、若干高めです。

スマイルシステム利用料:決済額の10%、上限1500円

スマイルシステム利用料は、バリスタDuo+で決済した金額の10%が徴収されます。
コーヒー以外の飲食物の決済も、現金での決済も、スマイルシステム利用料の対象となります。

現金での決済もスマイルシステム利用料の対象

利用料の10%となっているスマイルシステム利用料ですが、月額の上限は1,500円です。
なので、1,500円以上かかることはありません。

職場によっては、純粋に損をするところも

職場によって、この給湯器やコーヒー関連の運用は非常にまちまちです。
スマイルオンデマンド便に合った運用を従来からしている(飲むたびに支払っている)場所であれば、すぐに慣れて溶け込みやすいでしょう。
管理者の支払い集計の煩わしい手間がなくなるのは歓迎だと思います。

もともと会社が福利厚生でコーヒーを提供していたり、社員の月額負担を定額にしている(例えば月500円、みたいな)場合には、今までと集金フローは変えないのであれば、手数料の月1,500円分、負担額が増える形になります。

月1,500円分といえば、「ネスカフェゴールドブレンド　エコ&システムパック 120g」でいえば約2本分の仕入れになりますので、結構な負担です。

また、支払い方法を現金にすれば、実際には支払わなくても抽出できますが、画面の操作回数や時間も増え、もともとボタン1つ押すだけでよかったのに…と不満がたまることもあるかもしれません。

なお、スマイルオンデマンド便でバリスタDuo+を利用してコーヒーを抽出する場合、抽出時にネスカフェアカウントにログインしてネスカフェポイントを貯める、といったこともできません。

ネスカフェアンバサダーは、定期便とスマイルオンデマンド便、どちらがおすすめ？

ネスカフェアンバサダーは定期オトク便を3年ほど使ってきて、今回スマイルオンデマンド便に切り替えてみました。

この2つを利用してのメリット・デメリット・感想をまとめてみます。

定期オトク便は、最長1年後まで延長できた

通常版のネスカフェアンバサダー(定期オトク便)は、基本1ヶ月～3か月ごとの定期購入というスタイルになっています。

マイページがリニュアルしてしまったので現在はどうなっているかわからないのですが、定期オトク便は購入時期をだいたい1年後まで延ばすことができました。

私は普通バリスタを中心に飲んでいますが、ゴールドブレンドのコーヒー豆は安く仕入れてきて、ネスプレッソのカプセルなどお店では手に入りにくいカプセルを注文していました。

1回4000円以上の注文で送料が無料になるのと、案外ネスレは別のセールで格安で商品を購入できることも多かったので、年1回ぐらいの購入で十分だったのもあります。

スマイルオンデマンド便を利用するより、タブレット非搭載の「バリスタDuo」を買って通常のネスカフェアンバサダー(定期オトク便)を続行したほうがよかった気がする

前の章でも述べた通り、スマイルオンデマンド便はICカード決済を使わない場合、最大で月1500円の手数料がかかります。

タブレットのついていない「バリスタDuo」であれば、執筆時現在9,800円程度で購入できます。
上限手数料の6か月分ぐらいなのであれば、これを購入して通常のネスカフェアンバサダー(定期オトク便)を継続しておいてもよかったかなぁと思います。

「バリスタDuo」と「ブライトDuo+」の違いは、タブレット・決済端末の搭載・非搭載ぐらいです。

カフェオレやカプチーノの味は非常においしいことは体感しました。
また、コーヒー注ぎ口に高さがあるので、ある程度の高さのタンブラーでも直接注ぐことが可能です。
できれば使い続けたいなぁとは思います。

なので、スマイルシステム利用料を負担に思うのならタブレット非搭載の「バリスタDuo」を購入する方が満足度は高い気がします。

created by Rinker

ネスレ日本

¥17,556 (2024/08/21 00:49:29時点 Amazon調べ-詳細)

スマイルオンデマンド便は初期解約に条件アリ

スマイルオンデマンド便の初期解約には条件が付いています。

解約の条件

スマイルオンデマンド便の累計購入金額が20,000円(税込)未満の場合は、20,000円がキャンセル料となります。

なお、長期間利用しなかった場合として
・代金決済の利用が2か月以上なかった場合
・「スマイルオンデマンド便」での注文が半年以上なかった場合
については、解約の手続きを取らせていただく場合がある、と記載があります。

解約を見据える場合については、最低でも半年に1度、20,000円に到達するまでは購入してから解約したほうがよさそうです。

created by Rinker

ネスレ日本

¥17,556 (2024/08/21 00:49:29時点 Amazon調べ-詳細)

個人的には、通常のネスカフェアンバサダーを推したい

個人的には、通常のネスカフェアンバサダー(定期オトク便)のほうが、職場の柔軟に運用できる環境に合わせて柔軟に運用できると思います。

スマイルオンデマンド便は「利用料」の徴収という呪縛にとらわれて、自由さをコントロールできません。
(例えば、自分で買ったお菓子を販売のラインナップに加えられないし、価格の変更も自由にできない)

スマイルオンデマンド便のコンセプト通り、「1杯20円」のように価格を決めて徴収している職場であれば、非常に簡単にとけ込むことはできます(手数料は取られますが)。

毎月定額徴収とか、会社全額負担でコーヒーを利用する場合でも、無償提供ができないので「現金で支払い」のフローを踏まないといけず、利用料ばかりでなく選択の手間もかかるのがつらいです。

また、利用時にネスカフェアカウントでログインできないため、コーヒーを注いでもネスカフェポイントはたまりません。

一方、バリスタDuoやバリスタDuo+のコーヒーサーバーが素晴らしいことは分かりました。
カフェオレもカプチーノもあらかじめブライトをセットする必要なく、ボタンタッチだけで利用できます。そして、味もおいしいです。
大きめのタンブラーに直接コーヒーを入れられるメリットもあります。

バリスタDuo+とバリスタDuoの、コーヒーサーバー部分は同じ。
タブレットと決済機能が搭載されているかどうか、ぐらいの差です。

カフェオレ・カプチーノをより手軽においしく味わいたい方は、タブレット非搭載のバリスタDuoを購入し、通常のネスカフェアンバサダーで運用することをおすすめします。

created by Rinker

ネスレ日本

¥17,556 (2024/08/21 00:49:29時点 Amazon調べ-詳細)

ちなみに、冒頭でもお伝えしましたが、スマイルオンデマンド便に申し込むと2万円分のお菓子を1円で購入可能です。

これだけもらっても1円!!

ネスカフェゴールドブレンドバリスタアイレッド SPM9635-R

【ネスカフェアンバサダー】バリスタアイを使ってるよ!すぐ水がなくなる…の救世主が!!

MATTU — Mon, 25 Dec 2017 03:10:41 +0000

こんにちは、MATTU(@sunmattu)です。

ネスカフェアンバサダーを申し込んで1カ月経たないうちに、一応4台すべての機器が到着しました。
レンタルはすべて無料です！！(解約時の返送代のみ)
ということで、今回は借りた4台のうち最も稼働率が高い、バリスタアイを紹介していきます。

posted with カエレバ

ネスレ日本 2016-08-26

ネスレ　ネスカフェ　ゴールドブレンド　バリスタ　TAMA　2Lタンクキット　1台

ワンタッチでホッカホカのコーヒーが楽しめるバリスタアイ！

ネスカフェアンバサダーで4台の機器を借りることになったのですが、まずやってきたのはバリスタアイとドルチェグスト。

バリスタアイとドルチェグストの組み合わせが届いたのに、中身はプレジデントと泡立て用のブライト、スペシャルT.用のジャスミンティー。
ドルチェグスト使えないじゃん…(一応、一瞬でお湯が沸かせるのでお湯を使うときには使えます!)

バリスタアイはこちら。

色の指定はできないのですが、白色が届きました。

豆のパッケージはこちら。

今回はプレジデントを頼んでみましたが、想像以上にすぐなくなります。
普通に使うときは、安く売ってるGOLD BLENDを買い占めて使っていますｗ

おもむろにグサッと挿して、豆を移し入れます。
全然手が汚れないのが素晴らしい！

あとは、真ん中の電源ボタンを押して、暖まったら周りのグラスのボタンが光るので、好きなものを押すだけです。

左の二つは「ブライト」を入れて泡あわを作り出せるカフェラテが出来上がります。
その他の3つは、クレマつきのブラックコーヒーが出来上がります。
結構おいしいですよ！

バリスタアイの致命的な欠点は、水がすぐなくなること…それを解決できる方法があった！

バリスタアイをはじめ、ネスカフェが提供しているコーヒーサーバーは、後ろの水タンクに水を注いで使います。
この水タンクが問題で、すぐなくなるのです。。。

それを解決できるのが、こちら！

バリスタアイの水タンクは1Lなのですが、それを倍の2L注いでセッティングできるタンクなのです！
税込1944円。安い！

タンクはこちら。

タンクだけではなく、下の土台も拡張できるようになっています。

セットすると、下のようになります。

若干見た目が太くなりますが、気にしない…

AmazonやYahoo,楽天などでも在庫があれば買えますが、ネスレオンラインショップで次回の定期便に追加することも可能です。

posted with カエレバ

ネスレ

ネスカフェゴールドブレンドバリスタアイレッド SPM9635-R

稼働率も非常に高く満足なバリスタアイ、ぜひお試しを！

ネスカフェアンバサダーやラク楽お届け便であれば、バリスタアイを無料でレンタルして試すこともできます。
オフィスだけでなく、家庭やランチ会などでも大活躍すること間違いなしですよ！

posted with カエレバ

ネスレ日本 2016-08-26

ネスレ　ネスカフェ　ゴールドブレンド　バリスタ　TAMA　2Lタンクキット　1台

posted with カエレバ

ネスレ

GINZA SIXのStarbucks Reserve Barで、バリスタから極上のサイフォンコーヒーの淹れ方を教えてもらった！

サイフォンコーヒー用ビームヒーターBMBH-350Nを使ってみた！オール電化で楽しめる！

MATTU — Tue, 09 May 2017 03:10:38 +0000

こんにちは、MATTU(@sunmattu)です。

フラスコとロートでゴボゴボ沸き上げながら抽出する、サイフォンコーヒーにはまっています。
ロート・フラスコはHARIOサイフォンコーヒー「NEXT」がおススメですが、アルコールランプでお湯を沸騰させます。
アルコールランプもいいのですが、エタノールを管理する手間と、火を使うのでひやひやするんですよね…

そこでおすすめなのが、BONMACのサイフォンコーヒー用のビームヒーターBMBH-350N。
ハロゲンランプが熱源なので、火を使わない安心感もありますが、コーヒーサイフォンが下から照らされるのがおしゃれでもあります。
また、一度作ったら弱く点けておけば保温もできる優れモノ。

BONMAC コーヒーサイフォン用ビームヒーターBMBH-350N 、純正サイフォン用竹べら付き（おまけ）

created by Rinker

珈琲工房ナナ

¥35,800 (2024/08/20 18:49:10時点 Amazon調べ-詳細)

こんにちは、MATTU(@sunmattu)です。先日、2017年4月20日にオープンしたGINZA SIXに行った際に、Starbucks Reserve Barというスターバックスの高級店で、サイフォンコーヒーの淹れ方を学んだので、ご...

我が家は、ハリオのサイフォンコーヒーが大活躍中！

我が家では、ハリオのサイフォンコーヒーが大活躍しています。
NEXTというタイプの、大容量600ml入れられるサイフォンを持っています。

こんにちは。MATTU(@sunmattu)です。フラスコでゴボゴボ沸き上げながら抽出する、サイフォンコーヒーにはまっています。フラスコ・ロートとアルコールランプを使って、お湯を加熱しながらコーヒーを抽出するインパクトとコクのある味わい...

6500円で買えるセットの中には、フラスコ・ロートのほかにメタルフィルター・ネルフィルターとアルコールランプもついています。
ハリオのコーヒーサイフォン「NEXT」を一つ買えば、コーヒー豆と燃料用エタノールさえあれば、サイフォンコーヒーを楽しめます。

私は必ず朝入れて、ステンレスタンブラーで一日香りを楽しみながら飲んでいます。

GINZA SIXのStarbucks Reserve Barで、バリスタから極上のサイフォンコーヒーの淹れ方を教えてもらった！

created by Rinker

HARIO(ハリオ)

¥12,499 (2024/08/20 18:49:11時点 Amazon調べ-詳細)

BONMACのコーヒーサイフォン用ビームヒーターをセットアップ！

ハリオのコーヒーサイフォン「NEXT」にはアルコールランプがついています。
火の取り扱いがネックなのと、お店のようにおしゃれにビームヒーターでコーヒーを作りたい！

ということで、BONMACのサイフォンコーヒー用ビームヒーターBMBH-350Nを使っています。

ビームヒーターBMBH-350N、開封の儀！

外箱

BONMAC ビームヒーター BMBH-350Nの外箱はこんな感じ。

中身

中身は、本体・説明書・フィルターカバー(ガラス製)・セットカバー(アルミ製)・ハロゲンランプ(2つ)です。

ハロゲンランプを取り付け！

ハロゲンランプを取り付けます。

ハロゲンランプはこんな感じ。
手の油脂がつくと、火災の原因になるので、必ず手袋をして取り付けます。

取り付けは普通の電球と同じように、差し込んでグルグル回して、回らなくなるまで奥まで回りきったら完了。

あとは、カバーをかぶせ、ねじで止めれば出来上がり。

ビームヒーターBMBH-350Nで、サイフォンコーヒーを入れてみます！

では、BONMAC ビームヒーター BMBH-350NとHARIOサイフォンコーヒー「NEXT」を使って、コーヒーを入れてみましょう。

お湯をセットし、加熱

お湯をセットし、ダイヤルを最大に回します。
※水ではなくお湯をセットします(水から沸騰させると過加熱でヒーター側が故障の原因になるので、お湯をセットしてください)

ダイヤルは保温・抽出・加熱の3段階の目安がありますが、アナログ的にどこでも止められますので、火加減を見ながら調節していきます。

これこれ、ハロゲンランプだと、下からランプで照らされるのがおしゃれでたまらないですね。

沸騰したら、上ボールを差し込む

ぐつぐついって沸騰したら、上ボールを差し込みます。

上ボールにお湯が上がりきったら、コーヒー粉を入れる

沸騰した下ボールの水蒸気は、上ボールにお湯を押し上げます。
押し上げきったら、コーヒー粉を入れ、混ぜます。

ちょっと(20～30秒)置いてある程度層が出来たら、上の層と下の層を入れ替えるように混ぜます。

1分程度煮たら、ビームヒーターを止めて抽出

だいたい1分ぐらいで出来ますので、ビームヒーターをオフにして抽出します。

だんだん下ボールに落ちてきます。

この、上ボールの粉がこんもりとアイスクリームのように丸い山になるのが、美味しく出来上がった印です！

淹れ方はGINZA SIXに行った下の記事でも解説していますので、ぜひご参考に。

う～む。美味しい！

美味しい。火力も抜群。
アルコールランプを使わずに、オール電力でコーヒーを入れることが出来ます。
火を使わないので、赤ちゃんや小鳥を飼っている家でも安心してサイフォンが出来ます。

また、コーヒーが出来上がった後も弱く点けておけば、保温もできるのも魅力。

ぜひ、お試しを！！！

BONMAC コーヒーサイフォン用ビームヒーターBMBH-350N 、純正サイフォン用竹べら付き（おまけ）

created by Rinker

珈琲工房ナナ

¥35,800 (2024/08/20 18:49:10時点 Amazon調べ-詳細)

GINZA SIXのStarbucks Reserve Barで、バリスタから極上のサイフォンコーヒーの淹れ方を教えてもらった！

created by Rinker

HARIO(ハリオ)

¥12,499 (2024/08/20 18:49:11時点 Amazon調べ-詳細)

美味しいコーヒーの淹れ方まとめ

美味しいコーヒーの淹れ方を解説しています。

サイフォンコーヒー

サイフォンコーヒーは、コーヒーを抽出する際にも加熱し続けるのが特徴的。
お湯がロートとフラスコを行き来するのがまたおしゃれ。
コクのある濃厚なコーヒーがお好みの方に、おすすめです。

サイフォンコーヒーのつくり方

サイフォンコーヒーの器具

サイフォンコーヒー用ビームヒーターBMBH-350Nを使ってみた！オール電化で楽しめる！

こんにちは、MATTU(@sunmattu)です。フラスコとロートでゴボゴボ沸き上げながら抽出する、サイフォンコーヒーにはまっています。ロート・フラスコはHARIOサイフォンコーヒー「NEXT」がおススメですが、アルコールランプでお湯を...

ドリップコーヒー

ドリップコーヒーは、おなじみのロートを使ってコーヒーを抽出する方法です。
味のコントロールがしやすいのが特徴。

ドリップコーヒーのつくり方

美味しいハンドドリップコーヒーの淹れ方!おさえておきたい3つのポイント

こんにちは、inuです。ハンドドリップコーヒーを手軽に美味しく淹れるために、HARIO V60がおすすめだということをお伝えしました。今回は、そのHARIO V60を使って、ハンドドリップコーヒーの抽出編を行う極意をお伝えします。

ドリップコーヒーの器具

手軽で美味しいハンドドリップコーヒーを淹れるのに,HARIO V60をおすすめできる4つの理由

こんにちは、inuです。あなたは、普段どうやってコーヒーを淹れていますか？簡単に淹れられることから、ハンドドリップを行っている方も多いと思います。私inuは、コーヒーが好きで、毎日ハンドドリップを楽しんでいます。そんな私がおいしいコ...

GINZA SIXのStarbucks Reserve Barで、バリスタから極上のサイフォンコーヒーの淹れ方を教えてもらった！

MATTU — Wed, 03 May 2017 02:10:12 +0000

こんにちは、MATTU(@sunmattu)です。

先日、2017年4月20日にオープンしたGINZA SIXに行った際に、Starbucks Reserve Barというスターバックスの高級店で、サイフォンコーヒーの淹れ方を学んだので、ご紹介しようと思います。

BONMAC コーヒーサイフォン用ビームヒーター BMBH-350N 868205

posted with カエレバ

ハリオ

Starbucks Reserve BarはGINZA SIXの6階「蔦屋書店」の中のスターバックスの奥にある

GINZA SIXは、銀座六丁目の松坂屋跡地に建てられた大型商業施設です。

GW中の平日に訪れましたが、入口・出口で規制がかかっていました。休日に行ったら大変かも。

中には草間彌生が手掛けた「Pumpkin」というオブジェがぶら下げられています。

われらが広島・尾道発のセレクトショップ「PARIGOT」も入居しています。

「PARIGOT」は尾道の本店のほかに、福山や岡山、広島、松山と、首都圏では丸の内と横浜にあります。
福山ではアウトレット店も隣接しています。
店ごとに来るお客さんに応じてレパートリーが違ったりしています。個人的におススメ。

その他にも、日本らしい面白い店からブランド店まで、幅広く店が入居しています。

6階の蔦屋書店は迷路のよう

蔦屋書店は6階にあります。
普通の本屋さんは、結構理路整然と本が並べられていますが、蔦屋書店は売り場によってレイアウトがかなり異なるため、ほんとに本の迷路の中にさまよっているような感じでした。

入口はこんな感じなんですが…

なんか大変なところに来てしまった感じ。

スタバのさらに奥！

蔦屋書店内に普通のスタバがあり、そこではコーヒーを飲みながら本を楽しめる空間を提供しています。
通常のスタバの店頭でも、Starbucks Reserveの商品が販売されています。

ここにも、サイフォンコーヒーがあり、かなり気になっていたのですが…

その、さらに奥に、Starbucks Reserve Barがあります。

カウンター席に隣接するように、サイフォンがずらっと並んでいて、もうそれはそれは、感激。

熱源として使っているのはアルコールランプではなく、ハロゲンランプ。

店専用のものなのかなと思ったのですが、実は普通に売ってるんですね！

posted with カエレバ

LUCKY COFFEE MACHINE

普通のスタバと違うところ

普通のスタバと違うのは…

様々な抽出方法から選べる

サイフォンやコーヒープレスなど、いろいろな抽出方法から飲みたい淹れ方を、間近でバリスタさんと話しながら淹れてくれます。

私は、迷わずサイフォンを選択。スタバで飲むサイフォンなんて、初めてですから。

選び抜かれた豆を使用している

抽出方法や時期によって、使用するコーヒー豆を選んでいます。
産地や酸味、後味などからおススメの豆を選びます。

私は、酸味がありながら、最後にレモンのような後味の残る、★3つのエチオピアのコーヒーを選びました。

テイクアウトできない

コーヒーを最大限に、目でも鼻でも味わうために、テイクアウトはできないです。

サイズは選べない

サイズは、トールサイズのみ。320ccです。

席は案内される

普通のスタバとシステム的に最も違うといっていいのは、普通のレストラン同様、席は案内されるため、あらかじめ確保しておく必要はありません。
レジの列に並べばよいです。

料金は前払い制で、Tポイントが貯まりますし、電子マネー(Suicaなど)も使えます。

それでは、淹れ方を見ていきましょう

挽き立ての豆の香りを味わう

まずは、挽き立てのコーヒーを渡してくれますので、コーヒー豆の香りを味わいます。

ああ、なんていい香り。

上ボールにはコーヒー粉を入れず、まず水を沸騰させる

私は上ボールにコーヒー粉を入れた状態で水を沸騰させていましたが、コーヒー粉は後入れにします。

スタバでも以前は先入れにしていたようですが、あまりにもさっぱりしすぎてしまうため、現在は後入れにしているそうです。

水が沸騰して上ボールに移ったら、コーヒー粉を入れる

水が沸騰したら、コーヒー粉を入れます。

コーヒー粉25gにつき、水320ccとのこと。

層が出来てきたら、木べらで上の層と下の層を入れ替えるように混ぜる

途中で混ぜるときは、上にできた泡の層と下の層を入れ替えるように混ぜ合わせます。

火(ハロゲンランプ)を消して、抽出

火を消す際に、抽出を促進するために再度木べらでかき混ぜます。

抽出したら、コップに移して完成です。

ここまで濃厚で美味しいコーヒーは飲んだことがない

家でも毎日サイフォンでコーヒーを飲んでいますが、こんなに濃厚なコーヒーを淹れられたことがないな、と感じました。
豆の高級さ、美味しさもあるとは思いますが、淹れ方も研究をされていて美味しい味に仕上がっているのだなと思います。

ぜひ、サイフォンでコーヒーを美味しく飲んでみてください！

ってか、ハロゲンランプ欲しい！

BONMAC コーヒーサイフォン用ビームヒーター BMBH-350N 868205

posted with カエレバ

ハリオ

posted with カエレバ

LUCKY COFFEE MACHINE

2017年新発売！冷たく飲み頃を保ちアイスクレマが作れる、ネスカフェのアイスコーヒーサーバーNGB-ICS01を購入してみた！

MATTU — Sun, 16 Apr 2017 02:00:33 +0000

こんにちは、MATTU(@sunmattu)です。

今回は、4/15に新発売になった、ネスカフェ　ゴールドブレンドのアイスコーヒーサーバー NGB-ICS01を買ってみました。

ネスカフェゴールドブレンドアイスコーヒーサーバー

posted with カエレバ

ネスレ日本 2017-04-15

ネスカフェのコーヒーサーバーといえば、バリスタ　アイが有名だが…

私は、普段はサイフォンでコーヒーを入れ、ベリーホットな状態でスタバのステンレスタンブラーに移して、半日かけて飲んでます。

https://www.sunmattu.net/?p=3799

MATTU SQUARE

ネスカフェのコーヒーサーバーといえば、バリスタアイが有名です。
こんな感じのやつ。

でーん！

って、これはデカすぎますが…

ネスレネスカフェゴールドブレンドバリスタアイ　ウッディブラウンNESCAFE　GOLDBLEND　BARISTA　i HPM9635-WB

posted with カエレバ

ネスレ

エスプレッソとかカプチーノとか作れちゃう、そして結構おいしいんです。
実家ではフル稼働していて、実家に帰るたびに飲んでるんですが、美味しいんですよね。

そんなネスカフェの、アイスコーヒーのサーバーが新発売になるというのを聞きつけました。

なかなか、サイフォンだとアイスコーヒー入れづらいんですよね…氷作るのも面倒だし。
そんな時、この商品を発見。
ちょうどポイントが余っていたのもあったので、これから夏場だしちょうどいいかーということで、早速購入してみました。

ネスカフェ　アイスコーヒーサーバー　NGB-ICS01　開封の儀！

さあ、新製品ですし、開封の儀を執り行いますよ！

外箱

外箱はこんな感じ。外箱に直接宛名ラベルが貼られて送られてきました。

箱の裏には、スペックなどが記されています。

製造元はタカラトミーアーツなのですね。なるほど。得意そう。

中身を取り出します

中身を取り出すとこんな感じ。

コーヒーは付いていません。
サーバー本体、ACアダプター、専用ノズル(ボトルのキャップ替わり)、クレマユニット用パッキンの予備、取扱説明書が入っています。

本体を開けると、

こんな感じで、専用ノズルに差し込むチューブがついています。
サーバー下の受け皿のところはドリップグリッドとドリップトレイがついていますが、これは取り外せます。
洗うのも簡単です。
サーバーの注ぎ口のところはさらに分解できます。

注ぎ口のところに上の写真のようにレバーがついていますので、レバーをつまみながら上にクレマユニットを持ち上げると、さらに取り外せます。

分解するとさらにこんな感じ。
クレマは「泡立て羽根」(上の写真の下部真ん中)を用いて泡立てています。

上の写真の左下に写っているクレマユニットですが、さらに分解できます。

ここにパッキンがあります。これが、さっき予備で入っていたパッキンですね。

最初に、すべて水洗いすることを推奨されていますし、クレマユニットにグリスのようなものが付着していたので、やはり最初は洗っといたほうがいいと思います。

水洗いして、乾拭きしたら、元に戻します。

では、アイスコーヒーを注いでみますよ！

ではでは、早速注いでみます。

ボトルのセッティング

ペットボトルをセッティングします。

まず、専用ノズルにチューブを挿します。

そして、ペットボトルのキャップを取り外して、専用ノズルをキャップをつける要領で取り付けます。

ボトルをサーバーに挿す

ペットボトルを逆さにし、専用ノズルを接続口に挿します。

ペットボトルが固定されたら、専用ノズルの押さえ板をぐいっと下に押し込みます。

ここ、重要です。ぐいっと下に押し込まないと、コーヒーが出てきません。
私もここでしくじって、初めはコーヒーが点滴のようにしか出てこなくて焦りました。

電源をONにする

電源スイッチはサーバーの左側面にあるので、それをONにします。

すると、注ぎ口の右側にあるLEDが緑色に点灯します。

ちょっと光の加減で緑に見えにくいですが、目視では確かに緑です。

LEDの色で、状態がわかります。

色	状態
緑(点灯)	電源ON、冷却中
青(点滅)	もうすぐ冷却完了
青(点灯)	冷却完了(飲み頃)
赤(点滅)	何らかのエラー

こんな感じで、青の点灯になるまで、待ちましょう。

4月の中旬ぐらいの気候で、室温から冷却完了までは大体1時間ぐらいかかります。
夏場だと、ペットボトルは冷蔵庫であらかじめ冷やしておいたほうがいいかも。
(説明書にも、冷蔵庫での予冷を推奨しています)

冷蔵庫で予冷したペットボトルを差し込むと、大体5分ぐらいで冷却完了の青点灯になります。
結構早いです。

コップをセットし、レバーを倒して、注ぐ！

あとは、コップをセットして、レバーを倒すだけで注げます。
要領はビールサーバーと同じです。

手前側に倒すと、普通に注げる

手前側に倒せば、普通にアイスコーヒーが出てきます。

普通にコーヒーを注ぐ分については、電源を入れていなくても注げます。

奥に倒すと、アイスクレマが注げる

奥に倒せば、泡が出てきます。「アイスクレマ」と言います。

こんな感じで、容量は完全にビールサーバーと同じ。

ファーストインプレッション：冷たいアイスコーヒーを飲むには最適！

思った以上に、結構冷たいアイスコーヒーを飲めます。氷なしでも十分冷たいです。

動作音

冷却中は、ファンが回るので、どうしても音が鳴ります。
ただ、うるさすぎるという感じではないです。
デスクトップパソコンの空冷ファンよりは静かかも。音楽流しながら作業している分には、あまり気にならないです。

コーヒーの温度

コーヒーの温度ですが、手で触っても「冷たい」とわかるぐらい冷たいです。
これはなかなかにいいアイテム。

ネスカフェ　エクセラ無糖とゴールドブレンド無糖の味の差

両方飲み比べてみました。

ゴールドブレンドのほうが値段が高いのもあり、濃くて舌触りもいい気がします。
エクセラのほうが薄いけど、アメリカンコーヒーほど薄くはないです。

ほかのメーカーのボトルでも使える？

ネスカフェのペットボトルは、基本的に真ん中にくびれがあります。
他の会社のコーヒーにはくびれがないので、そこがどうかというところですね。

本体側にはくびれに沿った出っ張りはないのですが、ふた側にガイダンスの出っ張りがあります。
そこを削ったりしたら、普通に行ける気がします。
※メーカー非推奨です。ご注意を。

あとは、ネスカフェのペットボトルに、自宅で淹れたコーヒーを移してアイスコーヒーサーバーにセッティング、という使い方もありかもしれません。

総評:アイスコーヒーサーバーとしては、個人用・家庭で使う分には優秀

1万円もしない(私はビックのポイントが余っていたので4000円ぐらいで買いましたが)コーヒーサーバーを今回手に入れましたが、なかなかに優秀だと感じました。

懸賞でもれなくもらえる、ビールサーバーと明確に違うのは、温度を見て飲み頃に保ち続けてくれるところです。
(電源も電池ではなくコンセントですし)

「個人用」で使うには優秀、と書いたのは、ペットボトルの容量が900mlなので、どうしても何回か飲むとすぐ空になってしまう、という点です。
なので、一人もしくは家族ぐらいのコミュニティに適しています。

それ以上の、例えば5人以上いる職場とかになると、ネスカフェアンバサダーで提供されているアイスコーヒーサーバーがいいと思います。
こちらだと、2本分のサーバー機能と、4本分の冷却機能を備えています。
※こちらは、アイスクレマは作れません。

ということで、家庭用としては、かなりおすすめのアイスコーヒーサーバーです。
それなりに安価ですし、これから夏場になる今、おすすめします！！！

ネスカフェゴールドブレンドアイスコーヒーサーバー

posted with カエレバ

ネスレ日本 2017-04-15

ネスレネスカフェゴールドブレンドバリスタアイ　ウッディブラウンNESCAFE　GOLDBLEND　BARISTA　i HPM9635-WB

posted with カエレバ

ネスレ

意外と手ごろな価格の5人用HARIO コーヒーサイフォンNEXT!!コーヒーを飲むならサイフォンで!

MATTU — Tue, 27 Dec 2016 03:05:50 +0000

こんにちは。MATTU(@sunmattu)です。

フラスコでゴボゴボ沸き上げながら抽出する、サイフォンコーヒーにはまっています。
フラスコ・ロートとアルコールランプを使って、お湯を加熱しながらコーヒーを抽出するインパクトとコクのある味わいは、たまりませんね。

サイフォンの見た目から器具の価格が高いと思われるかもしれませんが、そんなことは全くありません。
下手なコーヒーメーカーと比べても、意外と手ごろな価格で購入できます。

一度、サイフォンコーヒーに挑戦してみませんか？

サイフォンコーヒーは、コーヒーメーカーと比べても意外と安い！

サイフォンコーヒー、と言っても、なんか難しそう…な感じしますが、全然そんな感じではないです。
めっちゃ簡単です。

まず、コーヒーメーカーと比べても構造が非常にシンプルなので、そんなに最上位クラスと普通クラスも価格差がありません。
最上位クラスでもAmazonで6000円ちょっとくらいです。

おススメは、やはり耐熱ガラスといえば、で有名な、ハリオ(HARIO)のサイフォンコーヒーです。

正直、初めはどれを選べばいいのかわからない感じしますが、差はフラスコ(上ボール・下ボール)の形と容量くらいです。
最上位クラスの「NEXT」でも5人分(600ml)ぐらい作れます。

「大は小を兼ねる」感じで、「NEXT」をお勧めします。

created by Rinker

HARIO(ハリオ)

¥12,499 (2024/08/20 18:49:11時点 Amazon調べ-詳細)

HARIO コーヒーサイフォン NEXTを使ってみよう!!

HARIO コーヒーサイフォン「NEXT」パッケージはこんな感じ。

開けると、思いっきり道具が姿を現します。

めっちゃくちゃ簡単!!豆の香りが引き立つ淹れ方！

淹れ方はとっても簡単。

お湯を沸かす

お湯を沸かします。
初めから下ボールに水を入れてアルコールランプで沸かしてもいいですが、時間がかかるので、普段は電気ポットなどで熱湯を沸かし、下ボールに注いでいます。
耐熱ガラスなので、熱湯を注いでも大丈夫。

お湯を下ボールに、挽いた豆を上ボールに入れる

上ボールにフィルターをセットします。
私は普通、ステンレスフィルターを用いています。

お湯を沸騰させ、上ボールを嵌める

アルコールランプに火をつけ、下ボールのお湯が沸騰するまで、上ボールを斜めに挿しておきます。
これは、フィルタの先端にビーズがついているのですが、これが沸騰石の代わりをしていて、突沸を防ぐのです。

お湯が沸騰したら、斜めに挿していた上ボールをパカッと嵌めます。

そうすると、下ボールに入っていたお湯が上ボールに移動します。

下ボールに入っていた水が沸騰すると水蒸気になります。水蒸気(気体)は水(液体)より同質量で1000倍の体積をもつ圧縮性流体のため、下ボールのフラスコ内でものすごく加圧され、下ボール内の水を上に押し出すのです。
(他のサイトなどでは「真空」のような表現をしているところがあったりしますが、間違いです。友達に説明しているときに気づきました(汗))
上ボールにつながるガラスの長さの関係で、押し出されなかった液体のお湯のみが残ります。

上ボールのお湯をかき混ぜる

上ボールに移ったお湯は、挽いた豆とお湯が混ざります。

面白いのは、上ボールにお湯が移っている最中はあまり混ざっていないこと。
対流はまだその時は起きていないんですね。

そのあと、お湯が移りきったら、対流により挽かれたコーヒー豆とお湯が混ざります。
このタイミングで、一度匙でかき混ぜます。

30秒～1分の間ぐらいで、もう一度匙でかき混ぜます。

アルコールランプを消す

そして、アルコールランプを消します。

すると…？

このように、下ボールが冷えるので、下ボールの水蒸気の圧力が水の重力に負け、また戻ってきます。
フィルターを通しているので、ゆっくりと、しかし荒い豆粒は取り除かれます。

「NEXT」では、2種類のフィルターがついています。
・ステンレスフィルターのほうが手入れは楽です(洗えばいいだけなので)
・布フィルターのほうが、より細かい豆粒まで取り除かれるので、舌触りは滑らかです。
ただし、水洗いをした後、布フィルターを水で浸して暗所で保存する必要があります。
(布フィルターの方は、洗剤が布に浸透してしまうので、洗剤を使用して洗ってはいけません)
※よりコーヒーの舌触りを滑らかにし、コーヒーの苦みを取るには、布フィルターの方がいいと思います。手入れは大変ですが…

後片付けも簡単！

上ボール・下ボールともに、食洗機にかけることが出来ます。
入り口が細いので、手洗いはしにくいのですが、食洗機できれいにとれるので、食洗機にお任せでいいと思います。
(もちろん、手洗いでもなんとかなります！)

フィルターは、ステンレスフィルターの方は普通に洗って大丈夫です。
布フィルターの方は洗剤を使えないので注意。

手軽に、本格的にサイフォンコーヒーを堪能しよう！

ぜひ、本格的だけど、結構手軽に楽しめるサイフォンコーヒー。
そんなに高くなくて、かなりおいしいです。一度サイフォンコーヒーに手を出すと、もう離れられないレベルです。
もう一年使い続けてます。
(デロンギとかの高いコーヒーメーカーと比べても遜色ないです)

ぜひ、使ってみてください！

GINZA SIXのStarbucks Reserve Barで、バリスタから極上のサイフォンコーヒーの淹れ方を教えてもらった！

created by Rinker

HARIO(ハリオ)

¥12,499 (2024/08/20 18:49:11時点 Amazon調べ-詳細)

美味しいコーヒーの淹れ方まとめ

美味しいコーヒーの淹れ方を解説しています。

サイフォンコーヒー

サイフォンコーヒーのつくり方

サイフォンコーヒーの器具